Piedra Negra Gran Malbec

Artikelnummer:
00610211
Name:
Piedra Negra Gran Malbec 2011
Land:
Argentinien
Anbaugebiet:
Mendoza
Jahr:
2011
Erzeuger:
Bodega Lurton
Rebsorten:
100% Malbec
Farbe:
rot
Beschreibung:
Farbe: tiefes Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern Duft: attraktives, würzig-fruchtiges Bouquet von dunklen Waldbeeren (Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren), Schwarzkirschen und warmen Gewürzen (Muskatnuss, Nelke), die Reife in französischer Eiche unterlegt diese Aromen mit feinen Noten von Vanille, mildem Tabak, geröstetem Brot und Anklängen von Kaffee Geschmack: am Gaumen von mittlerem Körper, saftig, elegant, konzentriert und dicht mit klar strukturiertem Tannin, harmonisch rund und ausgewogen mit exzellenter Länge.
Serviervorschlag:
schmeckt wunderbar zu zartem Bayonne-Schinken, gegrillten Lammspießen, Chili con carne Ragout vom Wildschwein, pikanten Pastagerichten und gereiften Käsen
Serviertemperatur:
18.00
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 15.00 %
lagerbar bis (mind.):
ca. 10 bis 12 Jahre
vorher öffnen
2 Std.
Herstellung:
Der Malbec für Piedra Negra reift in rund 1100 Metern Höhe im Chacayes-Weinberg der Bodegas Lurton (Vista Flores). Mit kurzem Rebschnitt zum Ende des Winters wird die natürliche Wuchskraft der Rebsorte gebändigt. Im Sommer unterstützt eine gezielte Grünlese die Reife und aromatische Konzentration der am Stock verbliebenen Trauben. Durch wiederholtes Verkosten der Trauben wird das optimale Lesedatum bestimmt. Alle Trauben werden von Hand in kleine 20-kg-Lesekistchen geerntet, in die Kellerei gebracht und hier ebenfalls von Hand an vibrierenden Sortiertischen verlesen. Die ausgesuchten Trauben werden nun zunächst drei Tage lang kalt (8 °C) eingemaischt und dann mit den natürlichen Hefen bei kontrollierten Temperaturen (26 °C) in beschichteten Betonwannen vergoren. Nach der Gärzeit verbleiben die Weine zwei weitere Wochen auf der Maische, um den Beerenhäuten Farbe, Aromen und sanftes Tannin zu entziehen, und werden abschließend für 18 Monate in einjährigen Barriques aus französischer Eiche zur Reife gelegt.
Weinnotiz:
Auch wenn er ursprünglich aus dem Südwesten Frankreichs stammt, Malbec ist längst DIE rote Rebsorte Argentiniens. In seiner Wahlheimat am Fuß der Anden bieten Böden und Klima optimale Wachstums- und Reifebedingungen, um besonders kraftvolle und aromatisch konzentrierte Malbec-Weine von satter, tiefer Farbe entstehen zu lassen.
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
Wein Wolf GmbH
53227 Bonn
Deutschland
EAN-Code:
3480042302015
EAN-Code Karton:
2348004230201