Dias de Verano

Artikelnummer:
00840115
Name:
Dias de Verano 2015
Land:
Chile
Anbaugebiet:
Valle Central
Jahr:
2015
Erzeuger:
Miguel Torres
Rebsorten:
100% Muskateller
Farbe:
weiß
Beschreibung:
Farbe: blasses, glänzendes Strohgelb mit grünlich goldenen Reflexen Duft: im Bouquet blumig-würzige Aromen von Obstblüten und sonnenreifen Zitrusfrüchten, unterlegt mit exotischen Anklängen von Passionsfrucht Geschmack: am Gaumen seidig, klar strukturiert, sehr pur und saftig mit der exotischen Frucht des Bouquets (Grapefruit, Maracuja) und feiner Kräuterwürze, fruchtige Süße und lebendige Säurefrische sind perfekt in Balance bis ins Finale mit langem, duftig aromatischem Nachhall
Serviervorschlag:
gut gekühlt als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Quiche und Salaten, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten oder auch zu frischem Ziegenkäse
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 12.00 %
Restzucker: 10.00 g/l
Säure: 7.30 g/l
lagerbar bis (mind.):
ca. 2 bis 3 Jahre
Schraubverschluss
ja
Herstellung:
Die Moscatel-Trauben für Torres sortenreinen Días de Verano wurden von Ende Februar bis Anfang April eingebracht, in der Kellerei streng sortiert, dann umgehend sanft gepresst und die Moste bei kontrollierten Temperaturen um die 17 °C kühl und langsam binnen 19 Tagen vergoren. Um die rassige Frische ebenso wie die charakteristische blumige Rebsortenfrucht der Trauben im Wein maximal pur und unverfälscht aufzufangen, verzichtet Torres bei seinem Sommerwein auf den Fassausbau und lässt die Weine nach abgeschlossener alkoholischer Gärung nur kurz im Edelstahltank ruhen, bevor er sie bereits im September des Lesejahres auf die Flaschen füllt.
Boden:
überwiegend nährstoffarme Böden
Auszeichnung:
Decanter: 95 Punkte und Platin JG 2015 - World Wine Award 2016
Weinnotiz:
Nicht immer ist Fortschritt nur vorwärtsgewandt. In vorindustrieller Zeit arbeiteten die chilenischen Winzer mit Maultieren. Dann kamen die Landmaschinen. Doch ein gewachsenes Umwelt- und Qualitätsbewusstsein weist seit einigen Jahren wieder zurück zu den einfachen, sicher mühsamen, dafür qualitativ überzeugenden Methoden. Torres ist unter den Ersten, die diesen alten-neuen Weg einschlagen. Wie immer. Kaum jemand hat so viele Weinbauentwicklungen vorausgesehen und vorweggenommen, hat Maßstäbe für Qualität und Umweltschutz gesetzt wie die Familie Torres. Ihre chilenische Weinlinie Las Mulas (dt. die Maultiere) ist ein Beispiel.

 

Ebenso wie der Moscatel Días de Verano aus dem Itata Valley in Chiles kühlem Süden. Die Weinberge werden gemäß den Anforderungen des Zertifizierungsprogrammes Fair for Life für soziale Verantwortung und fairen Handel bewirtschaftet - einer gemeinsamen Initiative des Institute of Marketecology, IMO und der Schweizer Bio-Stiftung - und garantieren damit auch den kleinen unabhängigen Traubenbauern des Landes faire Arbeits- und Handelsbedingungen.
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
Wein Wolf GmbH
53227 Bonn
Deutschland
EAN-Code:
7804626930030
EAN-Code Karton:
1780462693003