Mercurey ''En Pierrelet'' Blanc

Artikelnummer:
00338714
Name:
Mercurey ''En Pierrelet'' Blanc 2014
Land:
Frankreich
Anbaugebiet:
Burgund
Jahr:
2014
Erzeuger:
Château de Chamirey
Rebsorten:
100% Chardonnay
Farbe:
weiß
Beschreibung:
Farbe: blankes, glänzendes Hellgold mit grünlichen Reflexen Duft: in der Nase verrät sich der Kalksteinboden mit frischen Aromen von Grapefruit, Feuerstein und fast steinig-mineralischen Noten Geschmack: auch am Gaumen spürbar mineralisch, geschmeidig und vollmundig mit leicht salzigen Anklängen (wie gesalzene Butter) und Noten von Biskuit, perfekt ausgewogen mit der herben Frische von Zitrusfrüchten, lebendig, harmonisch, elegant und lang mit feinem Schmelz
Serviervorschlag:
zu Fisch (in Butter gebacken oder an Kräutersahne), gegrillten Jacobsmuscheln, Langusten, Kalbs- und Geflügelragout, den würzigen Fleisch- und Geflügelgerichten der asiatischen Küche oder auch zu milden bis mittelkräftigen Käsesorten
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13.00 %
lagerbar bis (mind.):
ca. 8 bis 10 Jahre
Herstellung:
Für den sortenreinen Chardonnay der Einzellage 'En Pierrelet' werden alle Trauben sorgfältig von Hand gelesen, streng sortiert und in die pneumatische Pressen weitergeleitet. Der abgepresste Most wird zu hundert Prozent direkt im Eichenfass vergoren (20 Prozent neues Holz), der Wein zwölf Monate im Eichenfass ausgebaut und erst nach vollendetem biologischen Säureabbau behutsam abgezogen und auf die Flaschen gefüllt.
Boden:
kleine Kalkstein-Terrasse gleich hinter dem Weingut, südöstliche Ausrichtung, Böden aus Kalkstein, tonigem Kalk und Mergel
Weinnotiz:
Im 17. Jahrhundert wurde Château de Chamirey auf einem Felsvorsprung in der Gemeinde Mercurey erbaut. Und noch heute überragt das eindrucksvolle Anwesen die weit ausgedehnten Weinberge der Appellation. Im Jahr 1934 hatte hier der Marquis de Jouennes seine erste Flasche roten Mercurey auf und unter dem Namen des Châteaus gefüllt: höchst modern, in einer Zeit, in der die Guts- oder Schlossabfüllung noch alles andere als die Norm war. Sein Schwiegersohn Bertrand Devillard, der als sein Nachfolger die Weingutsleitung übernahm, führte es mit derselben Dynamik und Weitsicht weiter. Sukzessive erweiterte Devillard nicht nur den Besitz durch Zukauf bester Lagen und Terroirs in Mercurey. Er vererbte auch seine Winzer- und Weinbauleidenschaft. An seine Kinder, Aurore und Amaury Devillard, denen heute die Führung von Château de Chamirey mit heute insgesamt 37 Hektar Rebland obliegt.

 

Allein 15 Hektar der Chamirey-Weinberge liegen in sechs Premier-Cru-Lagen. Zwei von ihnen, die Premiers Crus 'Ma Mission' (Chardonnay) und 'Les Ruelles' (Pinot noir) sind rare Monopole, also im Alleinbesitz von Château de Chamirey. An den vier anderen, den Premiers Crus 'Clos du Roi', 'Clos l'Evêque', 'En Sazenay' und 'Champs Martin' (alle Pinot noir) hält Chamirey mehr oder weniger große Anteile. So ergibt sich ein facettenreicher Spiegel der vielen feinen Boden- und Klimabesonderheiten der Appellation Mercurey, die den Château de Chamirey-Weinen ihren ganz eigenen Charakter verleihen.

 

Mercurey ist eine der fünf Village-Appellationen der Côte Chalonnaise, die sich als schmaler Streifen südlich der Côte de Beaune anschließt. Mit rund 650 Hektar Rebfläche ist Mercurey nicht nur die größte, sondern auch die qualitativ bedeutendste Weinbaugemeinde im Chalonnais. Die Appellation allein erzeugt fast genauso viel Wein wie seine (Stillwein-)Nachbarn Givry, Rully und die Weißwein-Appellation Montagny zusammen. Und das auf höchstem Niveau. Rund ein Fünftel der Mercurey- Rebflächen ist seinen 29 Premier-Cru-Lagen vorbehalten. Rotwein dominiert. Er wird aus Pinot noir burgundisch sortenrein zu dunklen, vollmundigen Qualitäten gekeltert: konzentriert, harmonisch und mit ausgezeichnetem Potenzial ausgestattet. Ein deutlich kleinerer Anteil entfällt auf den nicht minder feinen Chardonnay, der auf vom Kalkstein dominierten Böden elegante, kraftvolle Weißweine mit duftiger Frische hervorbringt. Mercureys Sonderstellung innerhalb der Côte Chalonnaise lässt sich auch an den strengen Ertragsbeschränkungen der Appellation ablesen, die mit 35-45 h/ha dieselben Höchstmengen wie an der Côte d'Or vorsehen, während alle umliegenden Gemeinden 5 hl/ha mehr produzieren dürfen.
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
SAS A&A Devillard
71640 Mercurey
Frankreich
EAN-Code:
3700587101684
EAN-Code Karton:
3700587101790

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