Pouilly Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges

Artikelnummer:
00110516
Name:
Pouilly Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges 2016
Land:
Frankreich
Anbaugebiet:
Burgund
Jahr:
2016
Erzeuger:
Domaine Ferret
Rebsorten:
100% Chardonnay
Farbe:
weiß
Beschreibung:
Farbe: klares Strohgelb mit grünlich goldenen Glanzlichtern Duft: in der Nase verschmelzen feine Toast- und Röstnoten der Eiche mit Aromen von Mandeln, Nüssen, Zitrusfrüchten, gelben Früchten (Quitte, Aprikose) und mineralischen Anklängen Geschmack: am Gaumen geschmeidig, vollmundig, mit konzentrierter Frucht, die frische Säure verleiht viel Schwung und Lebendigkeit, das Holz ist fein eingebunden, Clos des Prouges ist kraftvoll, mineralisch, mit guter Spannung, perfekter Balance, Eleganz, Länge und vielversprechendem Potenzial ein exzellenter Botschafter der Fuissé-Weine
Serviervorschlag:
feiner Begleiter von Bresse-Huhn 'in Halbtrauer' (gebacken oder gebraten mit schwarzen Trüffeln), gegrilltem Kalbkotelett, Weinbergschnecken in Blätterteig oder auch zu Hartkäse aus Kuh- und Ziegenmilch
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13.00 %
lagerbar bis (mind.):
mind. 15 Jahre
Herstellung:
Die Chardonnay-Trauben für Ferrets Tête de Cru im 'Clos des Prouges' wurden ab Mitte September selektiv gelesen, umgehend in die Kellerei geliefert, hier schonend gepresst und die Moste bei kontrollierten Temperaturen in Eichenholzfässern vergoren (20 bis 30 Prozent neue Fässer). Die Weine wurden nach abgeschlossener alkoholischer Gärung rund zehn Monate in französischer Eiche ausgebaut (wiederum 20 bis 30 Prozent neues Holz) und vollendeten sich schließlich während einer achtmonatigen Ausbauzeit auf den Feinhefen.
Boden:
kalkreiche Mergelböden aus dem Oberen Bathonien (Dogger, Mittlerer Jura), sanfte Hanglagen in östlicher Ausrichtung
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
SCEA Ferret-Lorton
71960 Fuissé
Frankreich
EAN-Code:
3535927100207
EAN-Code Karton:
3353592710020