Beaune 1er Cru AOC Clos de Ursules Domaine des Héritiers

Artikelnummer:
02317414
Name:
Beaune 1er Cru AOC Clos de Ursules Domaine des Héritiers 2014
Land:
Frankreich
Anbaugebiet:
Burgund
Jahr:
2014
Erzeuger:
Louis Jadot
Rebsorten:
100% Pinot Noir
Farbe:
rot
Beschreibung:
Farbe: dichtes, glänzendes Karmesinrot Duft: elegantes Bouquet von reifen Kirschen, Waldbeeren, Kräutern (Estragon), Gewürzen und den charakteristischen mineralischen und leicht erdigen Noten Geschmack: am Gaumen saftig, elegant, mit süßen Beerenfruchtaromen und feiner Würze, dicht strukturiert mit spürbarem Tannin und vollendeter Balance von Kraft und Finesse, im Finale lang mit anhaltenden Aromen von schwarzen Johannisbeeren und feiner Mineralität, sehr verführerisch mit großartigem Potenzial!
Serviervorschlag:
zu Klassikern der burgundischen Küche (z.B. Boeuf Bourguignon), zu Wild, Wildgeflügel, Fleischund Geflügelpasteten, Coq au Vin mit rotem Burgunder oder zu mittelkräftigen Käsesorten
Serviertemperatur:
18.00
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13.00 %
vorher öffnen
2 Std.
lagerbar bis (mind.):
mind. 10 Jahre
in Holzkiste
in 6er HK
Herstellung:
Um den charakteristischen Terroir- und Rebsortenausdruck der Pinot Noir-Trauben des Clos des Ursules in der Premier Cru-Lage Les Vignes Franches so klar und unverfälscht wie möglich auch im Wein zum Ausdruck zu bringen, lässt Louis Jadots langjähriger Kellermeister Jacques Lardière die vollständig entrappten Trauben nach Parzellen getrennt etwa 25 bis 33 Tage lang im offenen Fermenter auf der Maische vergären, damit der Wein den Beerenhäuten ein Maximum an Farbe, Aromen und Tannin entziehen kann. Danach stellt er die Cuvée zusammen und legt den Wein für rund 18 Monate zur Reife ins Eichenbarrique (die Fässer stammen aus der eigenen Küferei CADUS).
Boden:
Nantoux-Kalkstein über Verwerfungen mit braunem Kalk und Kalkmergel
Weinnotiz:
Der Premier Cru Les Vignes Franches liegt auf halber Hanghöhe zwischen Les Boucherottes und Les Chouacheux (im Norden) und Clos des Mouches und Les Aigrots (im Süden). Die drei Rebparzellen der Vignes Franches umfassen insgesamt keine 10 ha Reben. Der Weinberg war lange vor Französischen Revolution ein Geschenk der Provinz Burgund an eine Gruppe loyaler Untertanen zum Dank für ihre Verdienste um die Krone gewesen. Weil das Stück Rebland von allen Steuern und Abgaben befreit war, nannte man es vignes franches (vgl. zone franche für Freizone). Einen Teil der Reben schenkte man später dem Frauenkonvent der Ursulinen, einem 1626 in Beaune gegründetem Erziehungsorden. Dieser Teil wurde ummauert und nun Clos des Ursules genannt.
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
Maison Louis Jadot
21200 Beaune
Frankreich
EAN-Code:
3535921690100
EAN-Code Karton:
4019409207725

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