Chablis Dame Nature

Artikelnummer:
00380014
Name:
Chablis Dame Nature 2014
Land:
Frankreich
Anbaugebiet:
Chablis
Jahr:
2014
Erzeuger:
La Chablisienne
Rebsorten:
100% Chardonnay
Farbe:
weiß
Biowein:
ja
Beschreibung:
Farbe: leuchtendes Strohgelb bis Hellgold mit grünlichen Reflexen Duft: duftiges Bouquet von weißen Obstblüten, Sommerwiesen, Birnen, frischen Zitrusfrüchten, auch etwas Ananas vor feinen mineralischen Noten Geschmack: am Gaumen kraftvoll, frisch und lebendig mit saftiger Säure und feinfruchtigen Noten von Birnen und Zitrusfrüchten, im Nachhall frisch, spürbar mineralisch mit leichten Bitternoten
Serviervorschlag:
elegant als Aperitif oder Begleiter von gegrilltem Fisch und Geflügel, Cesar-Salat, Quiche, frischer Pasta mit Frühlingsgemüse oder auch einfach so, als frisches Gläschen auf der Terrasse!
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 12.00 %
lagerbar bis (mind.):
ca. 3 bis 4 Jahre
Bio-Kontrollstelle
FR-BIO-01
Herstellung:
Die Chardonnay-Trauben für den Chablis 'Dame Nature' stammen zu hundert Prozent aus zertifiziert ökologischem Anbau (ECOCERT). In der Kellerei werden die streng sortierten Trauben sanft gepresst, die Moste gekühlt und durch Kaltsedimentation auf natürliche Weise vorgeklärt, bevor die temperaturkontrollierte Vergärung im Tank startet. Der Wein macht im Anschluss den biologischen Säureabbau, wird sechs Monate im Tank auf den Feinhefen ausgebaut und relativ früh auf die Flaschen gefüllt, um seine pure Frische maximal zu bewahren.
Boden:
Kimmeridge-Böden (Oberes Jura), fossiler Muschelkalk (Exogyra virgula) im Wechsel mit Kalkmergel
Weinnotiz:
Die 1923 gegründete 'Chablisienne' ist eine der erfolgreichsten Winzergenossenschaften Frankreichs. Ihre 300 Mitglieder bewirtschaften rund ein Viertel der Chablis-Rebfläche von der sie gut ein Drittel aller Chablis-Weine bereiten. Doch mehr noch als diese beeindruckende Größe sind es die hohen selbstauferlegten Qualitätsstandards, die La Chablisienne zu einer auch international bedeutenden Repräsentantin ihrer Herkunft machen, berühmt für exzellente Weine mit ebenso exzellentem Preis- Qualitätsverhältnis.
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
La Chablisienne
89800 Chablis
Frankreich
EAN-Code:
3332418004392
EAN-Code Karton:
3332411400566