Cognac Bowen VS 2-3 Jahre

Artikelnummer:
000930
Name:
Cognac Bowen VS 2-3 Jahre
Land:
Frankreich
Anbaugebiet:
Cognac
Erzeuger:
Cognac Bowen
Rebsorten:
80% Ugni Blanc, 15% Colombard, 5% Folle Blanche
Beschreibung:
Farbe: glänzendes Gold bis Bernstein Duft: im Bouquet verführerische Aromen von Blüten, Früchten (Birnen, Pflaumen) und Nüssen, fein verwoben mit den zarten Vanille-Noten der Limousin-Eiche Geschmack: am Gaumen zugleich sanft und kraftvoll mit der lebhaften Frucht und Blumigkeit des Bouquets, umhüllt von feinen, leicht würzigen Holznoten, elegant mit wunderschöner Länge im Finale
Serviervorschlag:
als eleganter Digestif zum Kaffee, pur am Kamin oder auf Eis an der Bar
Serviertemperatur:
18.00
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 40.00 %
Restzucker: 16.00 g/l
Säure: 0.36 g/l
lagerbar bis (mind.):
mind. 10 Jahre
vorher öffnen
1 Std.
Herstellung:
Die Trauben werden früh gelesen und zu leichten, stark säurehaltigen Weißweinen vergoren. Die hohe Säure schützt vor Oxidation und ist damit besonders wichtig, weil bei der Cognacbereitung die Weine nicht geschwefelt werden. Der niedrige Alkoholgehalt wiederum zwingt den Brennmeister zu einer umso höheren Konzentration des Destillats und damit auch der Aromen. Die Grundweine werden im traditionellen charentaiser Brennverfahren zweimal im Kupferbrennkessel gebrannt und die Destillate in Fässern aus Limousin-Eiche zur Reife gelegt. Für seinen Cognac Bowen VS vermählt René-Luc Chabasse ausgesuchte Eaux-de-vie der Cru-Lagen Grande und Petite Champagne, Fins Bois und den Borderies zu einer aromatisch ebenso intensiven wie ausgewogenen Cuvée. Das jüngste Destillat im Verschnitt muss mindestens zwei Jahre gereift sein.
Boden:
überwiegend Kalkböden mit hohem Kreideanteil, gut drainiert bei zugleich ausreichend hoher Wasserspeicherkapazität
Weinnotiz:
Ein Mann, eine Frau, ein außergewöhnlicher Cognac, ein weltberühmter Brand. So die Kurzfassung der Geschichte von "Bowen". Interessanter wird sie mit einigen zusätzlichen Details: Der Mann, Louis Olivier Chabasse, direkter Vorfahr des heutigen Besitzers René-Luc Chabasse, hatte Anfang des Zwanzigsten Jahrhunderts das Cognac-Haus in Saint-Jean d'Angély übernommen. Weil er gern reiste, hatte er es sich zur Aufgabe gemacht, seine feinen Destillate rund um den Globus bekannt zu machen. Auf einer dieser Handelsreisen war er auch nach Indien gekommen. Hier, im Süden von Madras (heute Chennai), das damals noch britische Kolonie war, traf er die junge Engländerin Elizabeth Bowen, deren Familie in Puducherry eine Farm besaß.

 

Louis Olivier war tief beeindruckt von dieser außergewöhnlichen Frau. Und er tat, was ein Mann tun muss. Er warf all sein Können und Wissen, seine Erfahrung (und vermutlich auch einen nicht unbeträchtlichen Anteil Gefühl) in die Waagschale und schuf einen Cognac von ungekannter Subtilität, den er Elizabeth Bowen widmete und nach ihr benannte... So der romanschöne Beginn dieser nicht minder schönen Erfolgsstory. Denn natürlich blieb es nicht bei diesem einen Cognac. Und noch heute ist jeder Cognac Bowen dieser selben Geisteshaltung verpflichtet: der Lust auf Abenteuer, Reisen und Entdeckungen mit diesem Hauch von Exotik, Leidenschaft und Finesse.

 

Wer den Entstehungsort von Cognac Bowen und Chabasse kennenlernen möchte, kommt nach Saint- Jean d'Angély. Hier taucht er ein in die bezaubernde Landschaft der Saintonge mit ihren endlosen Rebreihen, ihrem Himmelblau und Grün bis zum Horizont. Er dringt dann zum Ortskern vor und steht schließlich vor dem alten Herrensitz aus dem 17. Jahrhundert, der mit jedem Winkel Schönheit, erlesenen Geschmack, gepflegte Tradition und Moderne ausstrahlt. Heute wird das Cognac-Haus von René-Luc Chabasse geleitet, dem Urenkel des Gründers, der ganz im Geiste seiner Ahnen, das Alte bewahrt und ihm zugleich eine moderne, persönliche Note verleiht. Denn René-Luc liebt nicht nur die edlen Brände seines Hauses, er liebt auch die zeitgenössische Kunst. Mit seinen Flakons verbindet er beides. Seine Flaschen sind kleine Kunstwerke, die sehr subtil den Charakter seiner Cognacs, ihre Noblesse, ihre Wärme und Fülle unterstreichen, die aber auch ihre Herkunft assoziieren: etwa in der Form des romanischen Rundbogens, der die Architektur der Region geprägt hat und der zugleich ein Bild für die Perfektion und Finesse ist, die jeden der edlen Cognacs von Bowen und Chabasse auszeichnen.
Flaschengrösse:
6 / 0,7l
EAN-Code:
3452199711057
EAN-Code Karton:
3452190408666

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