Eau de Vie Vieux Kirsch

Artikelnummer:
004996
Name:
Eau de Vie Vieux Kirsch
Land:
Frankreich
Anbaugebiet:
Elsass
Erzeuger:
F.E.Trimbach
Farbe:
weiß
Reifegrad:
genießen und lagerungsfähig
Beschreibung:
Duft: im Bouquet fruchtig-duftig mit intensivem Kirscharoma (reife Schattenmorellen) und einer hauchzarten Note von Bittermandeln Geschmack: auch am Gaumen sehr aromatisch, samtweich, elegant und dabei zugleich warm und kraftvoll mit markanter Kirschfrucht ein zeitlos köstlicher Klassiker!
Serviervorschlag:
Servieren Sie Trimbachs Vieux Kirsch gut gekühlt bei 10 bis 15 °C, aber nicht eiskalt, damit sich seine fruchtigen Aromen maximal entfalten können; am liebsten in kleinen, dünnwandigen Kristallgläsern mit langem Stiel, der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet. Der "Alte Kirsch" ist ein ebenso exquisiter Digestif wie geselliger Obstbrand unter Freunden: pur oder zu dunklen Schokodesserts, Schwarzwälderkirsch, knusprigem Mandelgebäck und Marzipantörtchen.
Serviertemperatur:
0.00
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 45.00 %
Herstellung:
Für Trimbachs "Alten Kirsch" werden die saftig-süß ausgereiften Kirschen streng sortiert und nur die besten, einwandfrei gesunden und unversehrten Früchte in die sogenannte Moineau-Pumpe (eine Exzenterschneckenpumpe) gegeben, hier zerkleinert, das süße Kirschpüree dann unter Zugabe von Hefe bei kontrollierten Temperaturen um die 20 bis 25 °C vergoren und dieser "Kirschwein" nun im Alambic Brennkolben auf 60 ° destilliert. Mindestens 16 Monate reift der Brand anschließend im Edelstahltank und wird in dieser Zeit ganz behutsam auf einen moderaten Alkoholgehalt von 45 Volumenprozent gebracht.
Weinnotiz:
Neben ihren vielfach ausgezeichneten Weinen bereitet die Familie Trimbach auch ausgesuchte Edelobstbrände aus besten Früchten mit höchster Sorgfalt destilliert: Eau de Vie Poire William, Framboise Sauvage, Vieux Kirsch, Mirabelle und Marc de Gewürztraminer.
Flaschengrösse:
3 / 0,7l
Inverkehrbringer:
F.E. Trimbach
68150 Ribeauville
Frankreich
EAN-Code:
0087000303812
EAN-Code Karton:
5008700030381