Art de Vivre Chardonnay

Artikelnummer:
003344
Name:
Art de Vivre Chardonnay 2015
Land:
Frankreich
Anbaugebiet:
Südfrankreich
Jahr:
2015
Erzeuger:
Gérard Bertrand
Rebsorten:
100% Chardonnay
Farbe:
weiß
Beschreibung:
Farbe: lebendiges Strohgelb bis Hellgold mit grünlichen Reflexen Duft: aromatisch vielschichtiges, fruchtbetontes Bouquet von frischen Schwarzen Johannisbeeren, Birnen und Mango, Mandeln und Haselnüssen, nach Belüftung auch blumigen Noten wie Lilien, Akazien- und Orangenblüten neben herbsüßer Zitrusfrucht (Grapefruit) und einem Hauch von Kräutern Geschmack: am Gaumen unterstreicht der im Barrique gereifte Anteil des Weines die eleganten Chardonnay-Aromen mit sanft eingebundenen Noten von Vanille, frischer Butter, Zimt und anderen feinen Gewürzen, im Finale mineralisch mit guter Länge
Serviervorschlag:
zu frischen und gegrillten Meeresfrüchten, gegrillten Paprikaschoten, Gemüsequiche oder gebratenem Hühnchen mit Mandeln
lagerbar bis (mind.):
ca. 1 bis 2 Jahre
Herstellung:
Um Charakter und Potenzial der Rebsorte perfekt zum Ausdruck zu bringen, wird der Chardonnay bei optimaler Reife gelesen und dabei noch im Weinberg sortiert. Eine zweite Auslese folgt bei Annahme des Leseguts in der Kellerei. Um jede Oxidation und damit den möglichen Verlust von Frische und fruchtigen Aromen zu vermeiden, werden die ausgewählten Trauben unter Schutzgasatmosphäre weiterbehandelt, zunächst alle Rispen und Stiele entfernt, die Beeren dann auf 8 °C gekühlt und in die Presse gelegt. Nur die feinen Moste der ersten Pressung werden aufgefangen und nun, je nach gewünschtem Aromenprofil, mehr oder weniger intensiv vorgeklärt. Entsprechend unterschiedlich ist auch die Gärzeit, die 15 bis 30 Tage betragen kann. Ein kleiner Anteil der Weine wird nach der Vergärung rund vier Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Der Rest verbleibt bei kontrolliert kühlen Temperaturen im Edelstahltank. Alle Partien werden dann zur Cuvée zurückverschnitten, der Wein sanft geschönt und schon früh auf die Flaschen gefüllt, um seinen frischen, fruchtbetonten Charakter und die rebsortentypische Eleganz des Chardonnays so pur wie möglich zu bewahren.
Weinnotiz:
Midi, Südfrankreich, Languedoc, Gérard Bertrand ist ein großer Fan der mediterranen Lebenskunst. Das ist nicht neu und eigentlich in jedem seiner Weine spürbar. Nun aber setzt er der geliebten südfranzösischen Art de Vivre explizit ihr köstliches Denkmal. Mit einer Serie eleganter, fruchtbetonter Rebsortenweine aus den schönsten Weinbergen seiner Heimat, die ihre lebendige Fülle mit üppiger Frucht und Frische ins Glas bringen. Art de Vivre sind ebenso vielschichtige wie harmonische Cuvées aus besten Trauben und Terroirs, die traditionelle und moderne Weinbereitungsmethoden, Kultur, Natur und zeitlose Lebensfreude vereinen für puren, duftig frischen Trinkgenuss.
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
Gérard Bertrand
11100 Narbonne
Frankreich

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