Grüner Veltliner Smaragd Ried Achleiten

Artikelnummer:
00567616
Name:
Grüner Veltliner Smaragd Ried Achleiten 2016
Land:
Österreich
Anbaugebiet:
Wachau
Jahr:
2016
Erzeuger:
Weingut Prager
Rebsorten:
100% Grüner Veltliner
Farbe:
weiß
Beschreibung:

Farbe: helles, strahlendes Gelb, mit grünlichen Reflexen

Duft: nach reifem weißen Pfirsich, Mandarine, Noten von Salbei; Apfelblüte

Geschmack: saftig und kraftvoll, weich und cremig, mineralisch, wunderbar reife Frucht, etwas Zitrus, etwas Fenchel, fester Körper, elegant und finessenreich, langes Finale 

Serviervorschlag:
trinkt sich besonders gut zu Gerichten von pochiertem oder zart gebratenem Kalb- und Rindfleisch oder Geflügel, sehr gut zu Süß- und Meerwasserfischen oder auch zu Krusten- und Schalentieren wie Jacobsmuscheln, Scampi, Flusskrebsen, Hummer und Langusten. Der Grüne Veltliner ist auch ein idealer Begleiter zu edler Pasta und Risotto, verfeinert z.B. mit Steinpilzen oder Morcheln.
Serviertemperatur:
10.00
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13.00 %
lagerbar bis (mind.):
ca. 6 bis 8 Jahre
Herstellung:
Gföhler Gneis, der typische Stein der Wachau, gepaart mit dunklem feinkörnigem Amphibolit hat den pittoresken Steilhang hoch über der Donau geformt. Auf engen Zeilen, verteilt auf siebzehn Terrassenstufen, wachsen die alten, knorrigen fast fünfzigjährigen Rebstöcke. Die Trauben werden von Hand gelesen, direkt ins Weingut gebracht und neuerdings zum Teil als Ganztraubenpressung gepresst, d.h. mit Rappen. Nach dem Hochwasser 2002 richtete Prager einen neuen, hochmodernen Keller aus, in dem er kleine Partien einzeln und überschaubar ausbauen und individuell pflegen kann. Der Most wird temperaturgesteuert in Edelstahl vergoren. Bei Prager wird nur mit natürlichen Hefen gearbeitet.
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
Weingut Prager e.U.
3610 Weissenkirchen/Wachau
Österreich
EAN-Code:
9120016530047

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