Riesling Federspiel Steinriegel

Artikelnummer:
00567716
Name:
Riesling Federspiel Steinriegel 2016
Land:
Österreich
Anbaugebiet:
Wachau
Jahr:
2016
Erzeuger:
Weingut Prager
Rebsorten:
100% Riesling
Farbe:
weiß
Beschreibung:

Geschmack: frische Rieslingnote, kräftiger, fester Körper aber trotzdem elegant, am Gaumen knackiger Stil, rassige Säurestruktur 

Farbe: helles, strahlendes Gelb

Duft: sehr traubig, grüne Äpfel und grüne Tomaten

Geschmack: frische Rieslingnote, kräftiger, fester Körper aber trotzdem elegant, am Gaumen knackiger Stil, rassige Säurestruktur 

Serviervorschlag:
trinkt sich besonders gut zu Gerichten von pochiertem oder zart gebratenem Kalb, Schweine- und Rindfleisch oder Geflügel wie Poularde und Stubenküken, dazu eine helle Sauce auf Basis des Fonds, abgeschmeckt mit Kräutern wie Kerbel, Dill, Sauerampfer, Melisse, Liebstöckel. Sehr gut zu Süß- und Meerwasserfischen, sowie Muscheln, Austern und Krustentiere. Probieren sollte man ihn auch einmal zur asiatischen Küche.
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 12.00 %
lagerbar bis (mind.):
ca. 2 bis 3 Jahre
Herstellung:
Die Trauben werden von Hand gelesen, direkt ins Weingut gebracht und neuerdings zum Teil als Ganztraubenpressung gepresst, d.h. mit Rappen. Im hochmodernen Keller können kleine Partien einzeln und überschaubar ausgebaut und individuell gepflegt werden. Der Most wird temperaturgesteuert in Edelstahl vergoren. Bei Prager wird nur mit natürlichen Hefen gearbeitet.
Boden:
Die Lage Steinriegel stellt eine geologische Rarität in der Wachau dar. Nicht Urgesteinsformationen wirken hier prägend auf die Rebe, es ist seltener weißer Kalksilikatmarmor, der dem Riesling eine sehr spezielle Note schenkt. Terrassiert, Süd-Südwest zur Sonne geneigt, hier reifen die Trauben auf kargem Boden bis spät in den Herbst hinein. Es sind die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die das Aroma des Riesling besonders verfeinern.
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
Weingut Prager e.U.
3610 Weissenkirchen/Wachau
Österreich
EAN-Code:
9120016530115
EAN-Code Karton:
4019409221868

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