Wiener Gemischter Satz Nussberg

Artikelnummer:
00520916
Name:
Wiener Gemischter Satz Nussberg 2016
Land:
Österreich
Anbaugebiet:
Wien
Jahr:
2016
Erzeuger:
Weingut Zahel
Rebsorten:
Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay
Farbe:
weiß
Beschreibung:

Farbe: sehr helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft: elegantes, eine Spur exotisches Bouquet von weiß- und gelbfleischigen Früchten (Pfirsich, Ananas, Maracuja, Nektarine, Grapefruit, Limette) und Mandeln
Geschmack: am Gaumen saftig, trocken, geschmeidig, lebendig mit feinem Spiel von rassiger Säure und aromatisch gereifter Apfel-Pfirsich-Zitrusfrucht, sehr elegant und harmonisch, leicht würzig-pikant, leicht mineralisch, alles perfekt in Balance, im Nachhall fruchtig-aromatisch mit zartem Schmelz 

Farbe: sehr helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Duft: elegantes, eine Spur exotisches Bouquet von weiß- und gelbfleischigen Früchten (Pfirsich, Ananas, Maracuja, Nektarine, Grapefruit, Limette) und Mandeln

Geschmack: am Gaumen saftig, trocken, geschmeidig, lebendig mit feinem Spiel von rassiger Säure und aromatisch gereifter Apfel-Pfirsich-Zitrusfrucht, sehr elegant und harmonisch, leicht würzig-pikant, leicht mineralisch, alles perfekt in Balance, im Nachhall fruchtig-aromatisch mit zartem Schmelz 

Serviervorschlag:
feiner Speisenbegleiter zu Fisch (gegrillt, 'Müllerin', an Sahnesauce), knusprigem Brathähnchen oder Wiener Schnitzel mit lauwarmem Kartoffelsalat, zu frischer Pasta, Lachs- und Gemüsestrudel, Quiche, Risotto mit grünem Spargel oder auch 'crossover' zur Paella mit Meeresfrüchten
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13.00 %
Schraubverschluss
ja
lagerbar bis (mind.):
ca. 3 bis 5 Jahre
Herstellung:
Seit über dreißig Jahren wachsen an einem steilen Hang am oberen Wiener Nussberg in friedlicher Eintracht die drei Rebsorten Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder im selben Weinberg. Der Nussberg gilt als Wiens beste Weißweinlage. Die Trauben reifen zusammen, werden zusammen gelesen, kühl im Edelstahltank vergoren und fünf Monate auf den Feinhefen ausgebaut.
Boden:
überwiegend steinige, mineralische Böden am steilen Hang, nahe der Donau
Auszeichnung:
Falstaff: 90 bis 92 Punkte JG 2016 - Juni 2017
Weinnotiz:
Mauer im Wiener Bezirk 23 ist ein kleiner Ort im Südosten der Stadt. Hier liegt das Weingut der Familie Zahel. Und hier wachsen (einige) Reben der Familie, nur einen Katzensprung entfernt von der Hauptstadt! Wien ist ein Ausnahmeweinbaugebiet mit rund 600 Hektar Rebland in den Vororten und Randbezirken der Stadt. Allein das ist eine Seltenheit. Doch damit nicht genug, besinnt man sich hier auf eine alte Tradition: den Wiener Gemischten Satz, eine echte Weinrarität. Und zugleich eine hübsche Miniatur der Stadt mit ihren vielfältigen Einflüssen und Prägungen, die heute zu einer Wiener Kultur vereint sind.

 

Denn nichts anderes geschieht im Weingarten, wo die verschiedenen Rebsorten miteinander wachsen und reifen und ihre Trauben miteinander zu dem einen Wein vinifiziert werden, der dann als "Wiener Gemischter Satz" auf die Flasche kommt. Vorschriften gibt es trotzdem. Mindestens drei Rebsorten verlangt der Wiener Gemischte Satz, die aus demselben Wiener Weingarten stammen müssen, wobei die Hauptsorte höchstens fünfzig Prozent ausmachen darf, die dritte Sorte mindestens zehn Prozent zur Cuvée beitragen muss. Was dann ins Glas kommt, ist mehr als nur "Wein", es ist das pure Wiener Leben!

 

Zahels Gemischte Sätze stehen in allen Wiener Anbaugebieten, auch dies ein Unikum. Der Winzer ist hauptverantwortlich für die Renaissance der Wiener Weine. Als er vor über dreißig Jahren erstmals "Wiener Gemischter Satz" auf sein Etikett schrieb, löste er einen veritablen Trend aus, in Wien und weltweit. Sein Engagement machte ihn bald zu "Mr. Gemischter Satz" ein durchaus liebevoll gemeinter Titel! Richard Zahel liebt die Vielfalt der Böden und Mikroklimate der einzelnen Lagen und Weinberge, die sich selbst in allernächster Nachbarschaft nie völlig gleichen und den Weinen ihre ganz besondere Note aufprägen. Seit einigen Jahren wird Zahel von seinem Neffen Alexander Skoff unterstützt, der Familienbetrieb damit bereits in der 4. Generation geführt. Unter dem gemeinsamen Motto: "Ganz Wien in einem Wein.
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
Weingut Zahel GmbH
1230 Wien
Österreich
EAN-Code:
9007940603798
EAN-Code Karton:
9007940643794

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