Pinot Noir Russian River Valley

Artikelnummer:
00121914
Name:
Pinot Noir Russian River Valley 2014
Land:
USA
Anbaugebiet:
Kalifornien
Jahr:
2014
Erzeuger:
Marimar Estate
Rebsorten:
100% Pinot Noir
Farbe:
rot
Beschreibung:

Farbe: tiefdunkles Kirschrot
Duft: klassisches Bouquet von schwarzen Kirschen und dunklen Waldbeeren
Geschmack: intensiv, rund und seidig am Gaumen mit samtweichem, doch festem Tannin und wunderschöner Balance, Konzentration, sanfter Fülle und Eleganz; ein Wein von großem Reifepotenzial, der allerdings auch eine Weile braucht, bevor er seine volle Pracht entfaltet 

Farbe: tiefdunkles Kirschrot

Duft: klassisches Bouquet von schwarzen Kirschen und dunklen Waldbeeren

Geschmack: intensiv, rund und seidig am Gaumen mit samtweichem, doch festem Tannin und wunderschöner Balance, Konzentration, sanfter Fülle und Eleganz; ein Wein von großem Reifepotenzial, der allerdings auch eine Weile braucht, bevor er seine volle Pracht entfaltet 

Serviervorschlag:
Zu feiner Wildpastete und saftigem Schinken, rosa gebratenem Rindfleisch, Pasta mit Waldpilzen, Ente oder Schweinefleisch chinesisch und Geflügelbraten (Pute, Wachtel, Huhn)
Serviertemperatur:
18.00
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 14.00 %
vorher öffnen
ca. 1 Stunde vorher
lagerbar bis (mind.):
ca. 10 Jahre
Herstellung:
Die Trauben werden nur sanft gequetscht und zu etwa 15% im Ganzen bewahrt. Durch stetes Herunterdrücken des Tresterhutes (pigeage) kann der Most den Beerenhäuten auf schonende Weise ein Maximum an Farbe und Tannin entziehen. Nach der Vergärung kommt der junge Wein in Premium-Barriques aus französischer Eiche (40% neu). Diese Fässer stammen sowohl von verschiedenen renommierten Küfern (Remond, Rousseau, Seguin Moreau, Marsanny und Marchive) als auch aus unterschiedlichen Eichenwäldern (Allier, Tronçais und Bertranges). Nach etwa 11-monatiger Reife kommt der Wein im August ungeschönt und ungefiltert auf die Flasche. Die rund 12 Hektar Pinot Noir-Reben im Don Miguel Vineyard stammen von sieben verschiedenen Klonen. Je nach Jahrgang werden sie in prozentual unterschiedlichen Anteilen gekeltert.
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
Wein Wolf GmbH
53227 Bonn
Deutschland
EAN-Code:
8410113003287
EAN-Code Karton:
8410113693280

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