Napa Valley Zinfandel

Artikelnummer:
00653213
Name:
Napa Valley Zinfandel 2013
Land:
USA
Anbaugebiet:
Kalifornien
Jahr:
2013
Erzeuger:
Ravenswood
Rebsorten:
86% Zinfandel, 14% Petit Syrah
Farbe:
rot
Beschreibung:
Farbe: dichtes, dunkles Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern Duft: verführerisches fruchtig-würziges Bouquet mit üppigen Aromen von reifen Brombeeren und Schwarzkirschen, unterlegt mit feinen Noten von Kakao und Kuchengewürzen Geschmack: am Gaumen saftig, kraftvoll, opulent mit eindrucksvoller Balance von dichter, aromatisch süß gereifter dunkler Beerenfrucht und lebhaft frischer Säure, im Finale lang mit viel saftig-würziger Frucht und feinen, leicht erdigen Noten
Serviervorschlag:
zu saftig geschmorter Lammkeule oder Rinderbraten, Entrecotes und Lammkarrees, Kaninchenbraten mit Backpflaumen, frischer Pasta mit geschmorten Tomaten oder auch zu würzig gereiftem Käse
Serviertemperatur:
18.00
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 15.00 %
Restzucker: 1.00 g/l
Säure: 5.90 g/l
lagerbar bis (mind.):
8 bis 10 Jahre
vorher öffnen
gerne einige Stunden vorher
Herstellung:
Die Trauben für Petersons Ravenswood Napa Valley Old Vine Zinfandel stammen aus ausgesuchten Weinbergen im gesamten Napa Valley, in denen sie ihr tiefes, ausdrucksvolles Rebsortenaroma besonders schön und kraftvoll entfalten konnten. Alle Trauben werden von Hand gelesen und mit den natürlichen "wilden" Hefen aus dem Weinberg bei Temperaturen bis zu 30 °C vergoren. Während der Vergärung und anschließenden Maischestandzeit unterstützt der Kellermeister durch regelmäßiges Untertauchen und Überfluten des Tresterhutes die sanfte Konzentration von Farbe und Aromen aus den Beerenhäuten. Die Weine werden dann gepresst, Pressweine und Vorlauf miteinander vermählt und rund 18 Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche ausgebaut (30 % neues Holz).
Weinnotiz:
Keine zwei Stunden nordöstlich von San Francisco liegt das wohl berühmteste Weinbaugebiet Kaliforniens, das Napa Valley (AVA seit 1981). Napa bedeutet soviel wie Land der Fülle und die enorme Vielfalt der Böden und Mikroklimas ist sicher einer der Gründe. Napa ValleyWeine genießen seit Jahrzehnten internationales Renommee, die Reben gelten heute als die teuersten außerhalb Europas.
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
Wein Wolf GmbH
53227 Bonn
Deutschland
EAN-Code:
0715826111938
EAN-Code Karton:
0082100000449

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