Carneros Pinot Noir

Artikelnummer:
00413514
Name:
Carneros Pinot Noir 2014
Land:
USA
Anbaugebiet:
Kalifornien
Jahr:
2014
Erzeuger:
Robert Mondavi
Rebsorten:
100% Pinot Noir
Farbe:
rot
Beschreibung:
Farbe: dichtes, glänzendes Karmesinrot Duft: duftiges Bouquet von Pflaumen, Kirschen, Kräutern und den zartwürzigen Toastnoten der französischen Eiche Geschmack: am Gaumen lebendig, fruchtig, mit weicher Fülle, eindrucksvoller Tiefe und Struktur, saftige Aromen von Pflaumen und süß gereiften Schattenmorellen verschmelzen mit Anklängen von Kräutern, dunklen Gewürzen und zarten Röstnoten, seidiges Tannin begleitet das traumhaft sanfte, lang anhaltende Finale
Serviervorschlag:
zu feinen Wildpasteten, luftgetrocknetem Schinken, gebratener Entenbrust, Rinderfilet oder frischer Pasta mit Waldpilzen
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 14.00 %
lagerbar bis (mind.):
sechs bis acht Jahre
Herstellung:
Der Pinot Noir wird in den kühlen Morgenstunden von Hand gelesen und sofort in die Kellerei gebracht. Hier werden die Trauben teils in offenen, teils in klassischen Edelstahltanks vergoren. Dabei verbleibt ein Teil der Trauben im Ganzen, um später dem Wein noch mehr Tiefe und Würze zu verleihen. Nach der rund dreiwöchigen Maischestandzeit, für eine maximale Extraktion von Farbe, Aromen und sanftem Tannin aus den Beerenhäuten, werden die Weine für acht Monate zur Reife in Burgunder-Barriques aus französischer Eiche gelegt (20 % neu) und durchlaufen hier auch zu 100 % den biologischen Säureabbau, der dem Wein noch mehr sanfte Fülle verleiht.
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
Wein Wolf GmbH
53227 Bonn
Deutschland
EAN-Code:
0086003101852
EAN-Code Karton:
0086003010048

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