Cabernet Sauvignon Retro

Artikelnummer:
00662315
Name:
Cabernet Sauvignon Retro 2015
Land:
USA
Anbaugebiet:
Washington State
Jahr:
2015
Erzeuger:
Chateau Ste. Michelle
Rebsorten:
87% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot, 4% Syrah, 1% Petit Verdot, 1% Malbec, 1% Cabernet Franc
Farbe:
rot
Beschreibung:

Farbe: tiefes Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern
Duft: im Bouquet fruchtige Aromen von reifen Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Kirschen, etwas Holz und dunklen Gewürzen mit zarten Anklängen von Vanille
Geschmack: am Gaumen saftig, vollmundig mit konzentrierter Frucht, feiner Würze und seidigem Tannin, strukturiert, aromatisch lang vielschichtig mit süß gereifter Frucht und feiner Lakritzwürze

Serviervorschlag:
gebratene Entenbrust, Rinderbraten mit Senf-Kräuterkruste, saftig gegrillte Entrecotes, Steaks und Koteletts, gefüllte Paprika, Peperonata, pikante Pastagerichte oder würzige Käsesorten
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13.50 %
Säure: 5.50 g/l
Herstellung:
Die Trauben für den Ste. Michelle Vineyards Jubiläums-Cabernet werden bei optimaler Reife gelesen, sofort in die Kellerei gebracht, hier entrappt, gemahlen und nun nach Herkunft und Rebsorten getrennt mit ausgesuchten Hefen auf der Maische vergoren. Die Weine werden während der Gärung wiederholt vorsichtig abgezogen und über die Maische gepumpt, um ein Maximum an Farbe und Aromen aus den Beerenhäuten zu konzentrieren und durch den minimalen Luftkontakt zugleich das Tannin samtweich abzumildern. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung vollendet sich der Geburtstags-Blend vierzehn Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche (32 Prozent neues Holz).
Boden:
nährstoffarme, sandige Sedimentböden mit geringer Wasserspeicherkapazität auf vulkanischem Untergrund
Weinnotiz:
Zur Feier eines halben Jahrhunderts Premiumweinbau in Washington State bringt Chateau Ste. Michelle seinen 2015er Columbia Valley Cabernet Sauvignon als limitierte Sonderausgabe in der originalen Ste. Michelle Vineyards Ausstattung aus dem Jahr 1967 in den Handel. Cabernet Sauvignon aus Washington State ist einmalig üppig und vielschichtig mit konzentrierter Frucht und seidigem Tannin. Damit ist der Columbia Valley Cabernet der perfekte Wein zur Feier unseres 50-jährigen Jubiläums. Lassen Sie uns anstoßen, auf die nächsten 50 Jahre! - Bob Bertheau, Chateau Ste. Michelle Chief Winemaker
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
Wein Wolf GmbH
53227 Bonn
Deutschland
EAN-Code:
0088586601835
EAN-Code Karton:
9008858660183