Scheurebe Trockenbeerenauslese No. 10 ''Zwischen den Seen''

Artikelnummer:
00313410
Name:
Scheurebe Trockenbeerenauslese No. 10 ''Zwischen den Seen'' 2010
Land:
Österreich
Anbaugebiet:
Neusiedlersee
Jahr:
2010
Erzeuger:
Weinlaubenhof Kracher
Rebsorten:
100% Scheurebe
Farbe:
weiß
Beschreibung:
Mittleres Gelbgold. Frische Mandarinenzesten und florale Nuancen. Wirkt fast rotbeerig, feiner Honigtouch, hochattraktives Bukett. Stoffig und sehr konzentriert, mit einem intensiven Säurespiel. Weiße Fruchtexotik, sehr mineralisch mit einem salzigen Nachhall - trotz dem hohen Restzucker sehr trinkanimierend. (Text: www.kracher.at)
Serviervorschlag:
zu Sahneeis oder weißer Mousse au chocolat mit eingelegten Kumquats, Desserts mit Zitrusfrüchten oder würzig gereiftem Hartkäse (Bergkäse)
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 6.50 %
Restzucker: 297.40 g/l
Säure: 10.20 g/l
lagerbar bis (mind.):
mind. 20 Jahre
Herstellung:
Für Krachers klassische Scheurebe Trockenbeerenauslese N° 8 'Zwischen den Seen' werden in mehreren Durchgängen ausschließlich die edelfaulen, botrytisierten Trauben einzeln von Hand gelesen. Ein extrem aufwendiges Selektionsverfahren, das jedoch die Kernvoraussetzung für die herausragende Qualität der edelsüßen Spezialitäten aus dem Weinlaubenhof ist. Die Lesehelfer gehen bis zu acht Mal durch die Weingärten, um die meist schon rosinenartig eingetrockneten Beeren zum exakt richtigen Zeitpunkt einzubringen. In der Kellerei werden die Beeren sehr sanft, sehr langsam gepresst und die wenigen Tropfen zuckersüßer Most vergoren, bis die Gärhefen vor dem hohen natürlichen Zucker kapitulieren. Der Wein wird im Edelstahltank ausgebaut und 20 Monate gereift.
Boden:
überwiegend Sandboden, kiesiges Sediment und Schotter
Auszeichnung:
Wine Spectator: 95 Punkte JG 2010 - Juni 2013
Wine Advocate: 96 plus Punkte JG 2010 - April 2016
Wine Enthusiast: 97 Punkte JG 2010 - Feb. 2014
Falstaff: 98 Punkte JG 2010 - Juni 2013
Flaschengrösse:
6 / 0,375l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
Weinlaubenhof Kracher
7142 Illmitz
Österreich
EAN-Code:
9120017112495
EAN-Code Karton:
6912001711249