Scheurebe Trockenbeerenauslese No. 11 ''Zwischen den Seen''

Artikelnummer:
00313408
Name:
Scheurebe Trockenbeerenauslese No. 11 ''Zwischen den Seen'' 2008
Land:
Österreich
Anbaugebiet:
Neusiedlersee
Jahr:
2008
Erzeuger:
Weinlaubenhof Kracher
Rebsorten:
100% Scheurebe
Farbe:
weiß
Beschreibung:
Kräftiges Gelbgold. Süße, kandierte Mandarinenzesten, florale Anklänge, reife Ananas, feiner Honigtouch, noch etwas verhalten. Umso strahlender der Gaumen, saftig, delikat, der deutliche Süßerest wird von einer feinen Säure perfekt gekontert, reife gelbe Tropenfrüchte im Nachhall, gelbe Dosenpfirsiche, feine Gewürznelken, tolle Länge, ein großer Süßwein mit exotischem Fruchtnachhall, in ein bis zwei Jahren perfekt antrinkbar.(Text: www.kracher.at)
Serviervorschlag:
zu Sahneeis oder weißer Mousse au chocolat mit eingelegten Kumquats, Desserts mit Zitrusfrüchten oder würzig gereiftem Hartkäse (Bergkäse)
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 5.00 %
Restzucker: 363.20 g/l
Säure: 9.70 g/l
lagerbar bis (mind.):
mind. 20 Jahre
Herstellung:
Für Krachers klassische Scheurebe Trockenbeerenauslese 'Zwischen den Seen' werden in mehreren Durchgängen ausschließlich die edelfaulen, botrytisierten Trauben einzeln von Hand gelesen. Ein extrem aufwendiges Selektionsverfahren, das jedoch die Kernvoraussetzung für die herausragende Qualität der edelsüßen Spezialitäten aus dem Weinlaubenhof ist. Die Lesehelfer gehen bis zu acht Mal durch die Weingärten, um die meist schon rosinenartig eingetrockneten Beeren zum exakt richtigen Zeitpunkt einzubringen. In der Kellerei werden die Beeren sehr sanft, sehr langsam gepresst und die wenigen Tropfen zuckersüßer Most vergoren, bis die Gärhefen vor dem hohen natürlichen Zucker kapitulieren. Der Wein wird im Edelstahltank ausgebaut und 18 Monate gereift.
Boden:
überwiegend Sandboden, kiesiges Sediment und Schotter
Auszeichnung:
Wine Spectator: 95 Punkte JG 2008
Wine Enthusiast: 97 Punkte JG 2008
Falstaff: 96 Punkte JG 2008
Wine Advocate: 94 plus Punkte JG 2008 - April 2016
Flaschengrösse:
6 / 0,375l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
Weinlaubenhof Kracher
7142 Illmitz
Österreich
EAN-Code:
9120017111931
EAN-Code Karton:
6912001711193