Château d' Yquem

Der 2020er Yquem, eine Mischung aus 75% Semillon und 25% Sauvignon Blanc, bei einem geringen Ertrag von nur 10 hl/ha geerntet, hat ein sehr sinnliches Bouquet. Im Glas entfaltet er sich auf überraschende Weise, mit Düften von frisch geschnittenen weißen Pfirsichen, Mandeln und Ananas. Das Holz ist wunderschön integriert, und nach weiterer Zeit im Glas kommen zusätzliche Aromen von Eisenkrauttee, gepressten weißen Blüten und Safran zum Vorschein. Am Gaumen macht er sofort Eindruck mit einem mineralreichen, überraschend salzigen Einstieg, der ihm von Anfang an eine gewisse Schärfe verleiht. Die Balance dieses Yquem fesselt einen sofort. Im Vergleich zu den jüngsten Jahrgängen bleibt dieser bis zum Finish sehr kontrolliert und kompakt, bevor er sich mit aufkommender Kühnheit entfaltet. Noten von Ingwer, karamellisierter Birne und Orangenschale werden mit ausgezeichneter Klarheit präsentiert. Dieser lebhafte und opulente Yquem wird in den kommenden Jahrzehnten anmutig altern.