Ojo de Ibiza, Bodega

_{Eine Hommage an die Insel}

Bodega Ojo de Ibiza

Am nördlichsten Punkt der Insel schaut man in das tiefe Blau des Meeres hinab. Hier gibt es keine befestigten Straßen, nur das ursprüngliche Land, Steilklippen und Sonne. Ibizas hatte schon immer einen magischen, ja mystischen Geist und der Ojo de Ibiza folgt dieser Essenz. Er ist ein Spiegel dieser alten Terrassen und kargen Kalksteinböden.

Sortiment

Anzeigen:

Bio

Vegan

2021

Ojo de Ibiza Tierra Sur

0.75 l

Art.-Nr.: 00115121

Bodega Ojo de Ibiza

Spanien Balearen , Ibiza

Monastrell
Syrah

Bio

Vegan

2018

Ojo de Ibiza

0.75 l

Art.-Nr.: 00107118

Bodega Ojo de Ibiza

Spanien Balearen

34% Syrah
33% Cabernet Sauvignon
33% Monastrell

_{Eine Hommage an die Insel}

Bodega Ojo de Ibiza

Die kleine Bodega „Ojo de Ibiza“ ist ein Leidenschaftsprojekt von dem Musiker Dieter Meier, welcher bereits in Argentinien erfolgreich seine Puro-Weine kultiviert. Er mietet schon seit den 70er Jahren eine kleinere Finca im Norden der Insel mit Blick Richtung Meer und Steilklippen. Die Landschaft hier ist schroff und das Terroir von einem Spezialisten zu optimalen Anbaubedingungen deklariert. Dort oben auf 350 Metern Höhe gibt es starke Fallwinde, welche den Reifeprozess der Traube entschleunigen und somit mehr Zeit zur vollen Entwicklung bieten. Bisher gab es erst zwei Produktionen, 2016 und 2018. Jahrgänge mit viel Würze, Körper und Herzblut. Bewirtschaftet werden die 4 Hektar Weinbergsterrassen von einem Ibizenco. So nennt man im lokalen Sprachgebrauch die Einheimischen. Ihm gehört das Land seit mehreren Generationen und er kennt sein Terroir in und auswendig.