Portwein ist ein edler und geschichtsträchtiger Wein aus der Region des Douro-Tals im Norden Portugals. Mit seinem einzigartigen Geschmacksprofil, das von süß bis trocken reicht und seiner vielfältigen Verwendung in der Küche und als Dessertwein, ist Portwein weltweit bekannt. Typische Portwein-Sorten sind Ruby, Tawny und Vintage Port, die alle durch ihre besondere Herstellung und Reifung im Douro-Tal geprägt sind.
Tinta Cao
Tinta Roriz
Touriga Francesa
Touriga Nacional
Tinta Cao
Tinta Roriz
Touriga Francesa
Touriga Nacional
Tinta Cao
Tinta Roriz
Touriga Francesa
Touriga Nacional
Tinta Cao
Tinta Roriz
Touriga Francesa
Touriga Nacional
Tinta Barocca
Tinta Cao
Tinta Roriz
Touriga Francesa
Touriga Nacional
Tinta Barocca
Tinta Roriz
Touriga Franca
Touriga Nacional
Tinto Cao
Codega
Esgana Cão
Folgasao
Malvasia Fina
Rabigato
Viosinho
Tinta Barocca
Tinta Cao
Tinta Roriz
Touriga Francesa
Touriga Nacional
Tinta Barocca
Tinta Cao
Tinta Roriz
Touriga Francesa
Touriga Nacional
Tinta Barocca
Tinta Cao
Tinta Roriz
Touriga Francesa
Touriga Nacional
Tinta Barocca
Tinta Cao
Tinta Roriz
Touriga Francesa
Touriga Nacional
Portwein ist ein edler und geschichtsträchtiger Wein aus der Region des Douro-Tals im Norden Portugals. Mit seinem einzigartigen Geschmacksprofil, das von süß bis trocken reicht und seiner vielfältigen Verwendung in der Küche und als Dessertwein, ist Portwein weltweit bekannt. Typische Portwein-Sorten sind Ruby, Tawny und Vintage Port, die alle durch ihre besondere Herstellung und Reifung im Douro-Tal geprägt sind.
Portwein wird ausschließlich in der Douro-Region Portugals produziert, einem Gebiet, das für seine steilen Hänge, schroffen Täler und kargen Böden bekannt ist. Die Trauben für die Portwein-Herstellung stammen hauptsächlich von den Weinbergen entlang des Douro-Flusses.
Die Herstellung von Portwein ist ein aufwändiger Prozess, der traditionelle Methoden mit moderner Weinherstellungstechnik kombiniert. Die Trauben werden von Hand geerntet und zerkleinert. Die Gärung wird durch die Zugabe von hochprozentigem Branntwein gestoppt, was den Wein süß und stark macht. Anschließend reift der Portwein in Eichenfässern, wo er seine komplexe Aromatik und seinen charakteristischen Geschmack entwickelt.
Portwein wird oft als Aperitif oder Dessertwein genossen, passt aber auch hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Aufgrund seiner süßen und komplexen Aromen harmoniert er besonders gut mit Schokolade, Käse und Desserts. Portwein kann auch in Cocktails verwendet oder einfach pur genossen werden, um seinen vollen Geschmack zu erleben.
